Receitas salgadas

Quando não tem tempo nem paciência para cozinhar nada melhor que preparar uma tarte salgada, estas tartes podem ser feitas com quase tudo e são uma excelente forma de aproveitar os restos. As receitas salgadas são sempre boas por serem fáceis e rápidas de preparar, ideais para quando recebe visitas inesperadas.

Receita de torta de frango

Ingredientes

  • 6 fatias de pão de forma
  • 2 peitos de frango cozidos, sem a pele
  • 250 ml de leite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates cortados em cubos
  • 100 g de palmito picado
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 2 ovos cozidos
  • Maionese
  • Sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha qb
  • Caldo de frango

Preparação

Prepare o caldo de frango e junte o frango desfiado.

Tempere com sal e pimenta.

Misture os ovos picados, o tomate, o palmito, as azeitonas, a cebola, a salsinha e a cebolinha com duas colheres de maionese. Rectifique o tempero.

Demolhe o pão em leite.

Num pirex comece por colocar fatias de pão no fundo e espalhe o recheio de frango por cima.

Cubra com uma camada de pão e cubra com o preparado de ovos e maionese. Repita até acabar os ingredientes.

Pode servir frio ou então cobrir com queijo e levar ao forno para gratinar.

Receitas salgadas

Bolo de fubá com linguiça

Ingredientes

  • Massa:
  • 4 ovos inteiros
  • 200g de manteiga sem sal
  • 2 chávenas de fubáde fubá
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 2 1/2 chávena de leite
  • 1 chávena de queijo parmesão fresco ralado
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • Recheio:
  • 1 cebola média picada
  • 250g de linguiça cortada em rodelas
  • Orégãos
  • Sal e pimenta qb

Preparação

Junte todos os ingredientes da massa no liquidificador, bata até obter uma mistura homogenia e reserve.

Numa panela, deite um fio de azeite e frite a linguiça, acrescente a cebola e deixe refogar. Tempere a gosto.

Unte e enfarinhe uma forma média, deite metade da massa, acrescente o recheio e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno médio, pré aquecido entre 20 a 30 minutos.

Torta de atum

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 chávena de queijo ralado
  • 4 ovos
  • Recheio:
  • 2 latas de atum
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino qb

Preparação

Junte todos os ingredientes da massa no liquidificador, bata até obter uma mistura homogenia e reserve.

Misture o atum amassado e a cebola picada e adicione ao preparado anterior.

Unte e enfarinhe uma forma média, a massa e leve ao forno médio, pré aquecido entre 20 a 30 minutos.

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